productores aragón - Deluz y Compañía.
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Productores de Aragón

Zona: Sarrión, Teruel

 

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Tres amigas se unieron para crear la primera conservera de trufa en Aragón y ya llegan a más de 20 países. Tienen trufa fresca que es la que tenemos nosotros y luego elaboran una conserva solo con agua y sal y también en aceite. Trabajan con dos variedades: trufa negra t.melanosporum y trufa de verano t.aestivum. Un diamante de la cocina que encandila cualquier paladar. En el equipo, además, tienen unos miembros muy importantes: los perros truferos que son los que encuentran las trufas enterradas que crecen debajo de las encinas silvestres plantadas gracias a su aroma. 

Zona: Barbastro, Huesca

 

Cómo comprar: 699 95 61 91

Tomate rosa de Barbastro (Huesca). El mejor tomate rosa (y gigante) del mundo. A nosotros nos lo trae Hilario, de Buen Tomate, que en realidad es chapista, pero hace cinco años empezó a sentir fuerte la crisis. Decidió entonces plantar tomates rosas en su huerta familiar, en la que trabaja con sus padres. No es muy grande; tiene 2.500 plantas. Y dice que el secreto para que los tomates sepan a tomates es no utilizar químicos (porque son los que alteran el sabor) y que las plantas sean de confianza. Y hacer todo como antaño; lo más natural posible.

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