Productores de la Comunidad Valenciana
Más de seis generaciones de una familia dedicada completamente al cultivo del arroz en el corazón del parque de la Albufera, rodeados de una flora y fauna única. Y ellos, respetuosos con el medio ambiente, utilizando las técnicas artesanales de siempre y siendo 100% sostenibles. Por eso las paellas saben tan ricas…
Paroret conquistó al Master of Wine de Jancis Robinson. Cuenta “lo divertido que ha sido beberlo” y afirma que es “verdaderamente excepcional”. Nosotros coincidimos. Paroret forever. Como curiosidad, unas escrituras del siglo XVII permitieron al Celler del Roure localizar una bodega subterránea en su finca de unas 100 tinas de barro.
Familia de citricultores en la comarca de la Ribera del Júcar, dentro del Parque Natural de La Albufera, con una producción de naranjas limitada que recogen toda la esencia del Mediterráneo. Tienen un proyecto muy bonito que es el de apadrinar un naranjo y nosotros tenemos tres.
Un vino ecológico tan autóctono como las Fallas. Vendimian de forma totalmente manual y en el momento óptimo de la uva con la que trabajan que es la variedad bobal.
La tradición vinícola de Requena se remonta al siglo VII a. C., una tradición que marca al agricultor de la zona desde la cuna. Como también marcan los inviernos extremadamente fríos, muy distintos a lo que uno se imagina en Valencia, pero es que Requena está a 900 metros de altitud. El Levante le da en verano ese toque de canción de Serrat y el resultado es un cava ecológico brut con el que se sellan los pactos más importantes de la vida.