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22 abril, 2020
Alta cocina en el lugar que se quiera – EXPANSIÓN
“Yo de mayor quiero ser cabra bombero. Comerme todos los brezos, escajos y matorrales para que no se vuelvan a quemar. Alcanzar lugares donde las maquinas no pueden entrar.” Y como agradecimiento a tal sacrifcio le compramos estas cabras heróicas a Rafael, que con su...
17 enero, 2017
Celso y Manolo y La Carmencita en Los 10 de Libertad
“Los 10 de Libertad”, una nueva asociación hostelera para revitalizar esta calle del barrio...
17 enero, 2017
Somos Hernán Cortés
La nueva agrupación empresarial quiere relanzar el barrio y que visitantes y turistas conozcan su valor histórico y artístico...
17 enero, 2017
Cena Ampros 50 aniversario – Catering Depersonas
En el año 2015 AMPROS celebra su 50 aniversario. Gracias a ellos, muchas personas han tenido la oportunidad de mostrar sus capacidades. En este vídeo se muestra la elaboración de una cena para más de 600 comensales a cargo de trabajadores de AMPROS....
17 enero, 2017
¡El Italiano sale en AD! – Pasta Cántabra
El chef Carlos Zamora, copropietario del grupo Deluz y Cía (La Carmencita y Celso y Manolo, en Madrid, o Deluz y El Machi, en Santander) desembarca de nuevo en la capital cántabra cargado de mucha pasta. Su nueva apuesta se llama El Italiano, el primer...
17 enero, 2017
El cántabro Carlos Zamora opta a los premios Basque Culinary
Otros tres chefs españoles, José Andrés, Ángel León y Nani Moré, figuran como finalistas del galardón mundial que se concederá el próximo 11 de julio...
17 enero, 2017
Grupo Deluz: una receta de rápida cocción
Desde que iniciase su andadura hace apenas una década, Deluz & Cía ha puesto en funcionamiento cuatro restaurantes en Santander y tres más en Madrid, una expansión que ha necesitado de una inversión superior a los 4,5 millones de euros y que se verá reforzada...
09 febrero, 2016
Gastroeconomy – Entrevista a Carlos Zamora
“Los conceptos deben rectificarse para que el cliente vuelva” Corría el año 2006 cuando la familia Zamora decidió dedicar la casa de sus abuelos en Santandera montar un restaurante. Era la alianza de Carlos Zamora, con experiencia en el sector hostelero y durante años en Grupo...
05 mayo, 2005